Menükarte
Pierre Cuypers

Angenehm, ich bin Harold Hul, Ihr Küchenchef

Mittagsmenü

  • Bauernbrot mit Frischkäse, gebratenem Speck und Avocado €9
  • Lachs-Club-Sandwich mit Kräuterkäse, Gurke und roten Zwiebeln € 12
  • Brot mit Rindercarpaccio und Trüffelmayonnaise € 12
  • Türkisches Brot mit Pulled Pork € 12
  • Schinken-Käse-Toast € 8
  • Suppe des Tages €9
  • Spiegeleier mit Schinken und Käse € 11
  • Frischer Limburger Flan aus der Bäckerei Lemmens mit Schlagsahne €5

    Vegetarisch oder als vegetarisches Gericht bestellbar.
    Zu bestellen von 12:00 bis 17:00 Uhr.

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Nachspeisen

  • Trio aus Sorbet-Eis und Schlagsahne
  • Parfait von Erdbeeren, Mango und Kiwi mit Himbeersauce
  • Erdbeer-Romanoff
  • Reichhaltiger Kaffee mit hausgemachten Köstlichkeiten und einem Likör Ihrer Wahl (Grand Marnier | Licor 43 | Amaretto)
  • Käseplatte mit vier verschiedenen Käsesorten, Roggenbrot und Limburger Sirup (Zuschlag 8 €)

Gerichte ohne Beilagen

  • Vorspeisen € 15
  • Suppen 10 €
  • Hauptgerichte € 25
  • Desserts €11

Menüs ohne Beilagen

  • Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise € 41
  • Vorspeise und Hauptgericht € 36
  • Hauptgericht und Nachspeise € 32
  • Vorspeise, Suppe, Hauptgericht und Nachspeise € 45
Individuelles Menü

In der Zeit vom 19. Juni bis 15. August servieren wir montags und dienstags ein modifiziertes Menü:

Menü Montag
Vorspeisen
  • Carpaccio vom Rind und Trüffelmayonnaise
  • Brunnenkressesuppe mit Sommerkräutern
  • Champions à l’esgargots und Baguette
Hauptgerichte
  • Spießchen mit Steakspitzen und Paprikasauce
  • Lachssteak mit Weißweinsauce und gemischtem Gemüse
  • Gemüselasagne

Nachspeisen

  • Crème brûlée mit einer Kugel Vanilleeis
  • Kaffee Gourmand, Kaffee nach Wahl mit verschiedenen süßen Köstlichkeiten

Menü zum Abendessen

Vorspeisen

  • Salat mit Val-Dieu-Käse und Nüssen, im Ofen gratiniert
  • Sechs Austern mit Zitrone, Rotweinessig und orientalischer Sauce (Aufpreis 9 €)
  • Salat von halbem Hummer mit grünem Spargel und Mango (Zuschlag €7)
  • Törtchen von Limburger Räucherforelle und Wasabicreme
  • Rindercarpaccio mit Trüffelmayonnaise und Parmesankäse
  • Tabouleh-Salat aus Bulgur und verschiedenen Gemüsesorten *

Suppen

  • Chefsuppe
  • Doppelt gezogene Brühe aus klaren Pilzen
  • Currysuppe mit geräuchertem Huhn

(Auch vegetarisch erhältlich)

Die Gerichte mit diesem Symbol sind vegetarisch*.

Erhältlich als Vorspeise und Hauptgericht

  • Zwei holländische Krabbenkroketten mit frittierter Petersilie und Ravigotte-Sauce (als Hauptgericht mit drei Krabbenkroketten)
  • Risotto mit Limburger Höhlenpilzen und drei Scampi (als Hauptgericht mit fünf Scampi) | auch vegetarisch erhältlich
  • Ravioli gefüllt mit Reypenaer Käse*

Hauptgerichte

  • Drei gebratene Sardinen mit Remouladensoße
  • Gebratener Kabeljau mit Limburger Senfsauce
  • Ganzer Hummer mit Wokgemüse und Knoblauchbutter (Aufpreis €16)
  • Schweinebacke in einer Sauce aus Rotwein und Salbei
    Rindfleischspießchen mit Pfeffersauce
  • Tournedos 160g (Zuschlag €9) | 250g (Zuschlag €14) mit Pfeffersauce
  • Perlcouscous mit Hähnchen, Spargel und Tomate (auch vegetarisch erhältlich)
  • Lasagne mit Sommergemüse*
  • Salat €3,50
  • Pommes frites €3,50

Wir servieren alle Hauptgerichte mit Pellkartoffeln und Gemüse. Halten Sie eine Diät ein oder haben Sie Lebensmittelallergien? Melden Sie es uns!

dineren/ restaurant/ Vergaderen/ vergadering/ presenteren/ presentatie/ vieren/ feest/ jubileum/ Parkhotel Valkenburg/
Menü Dienstag
Vorspeisen
  • Carpaccio vom Lachs mit Dillsauce
  • Tomaten-Gemüsesuppe
  • Ziegenkäsesalat mit Weintrauben
Hauptgerichte
  • Spieß mit 3 Arten von Fisch
  • Lendensteak mit Sommergemüse und Pfeffersauce
  • Caneloni aus Ricotta-Käse

Nachspeisen

  • Erdbeer-Romanoff
  • Kaffee-Gourmand

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